Булочки с корицей
Мягкое тесто, немного сливочного масла, корица и коричневый сахар. Хорошо подходят к кофе и терпеливому утру.
- расстойка: 60 минут
- выпекание: 18-22 минуты
- температура: 180 °C
Тёплая выпечка без суеты
Небольшой домашний журнал о мягких булочках, хрустящей корочке и рецептах, которые можно повторить на обычной кухне в выходной день.
Два рецепта на сегодня
Молочные булочки
Универсальная база для завтраков: нежный мякиш, тонкая корочка и спокойный вкус, который дружит с маслом, сыром или вареньем.
- расстойка: 75 минут
- выпекание: 16-20 минут
- температура: 190 °C
Лучший маленький приём: дать тесту отдохнуть 10 минут после замеса,
а уже потом вымешивать до гладкости. Мука успевает впитать влагу,
и тесто становится заметно послушнее.